Hola, avanzando un poco más en el curso, presento el siguiente esquema. Como lo había puesto en una entrada anterior "Las cosas que importan", el acercamiento docente que he tenido con la profesión de Gastronomía, ha permitido que observe comportamientos y maneras de aprendizaje diferentes a otras que no sean tan enfocadas al servicio y alimentación. En estos alumnos, es muy marcada la diferencia en actitud y habilidades en una clase en cocina que una en aula. de ahí el interés por el tema.
Esquema:
Quedo al pendiente de sus comentarios, espero puedan hacerlos. Gracias.
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